El cocinador continuo, maquina diseñada para el cocido de pescado enlatado.
Su principal trabajo de esta maquina es realizar el cocido del pescado empacada en lata ya sea boca arriba o abajo .Los formatos de latas van según al proceso Oval , talls o tinapá.
Los tamaños van según a la capacidad de producción de la planta.
La maquina puede estar preparado para trabajar en control manual o automático.
Aplicaciones:
Maquina equipado con PT100 ,controladores de temperatura zonificado enlazado a la válvula de control de vapor
Es un equipo muy eficiente en ahorro de energía y capacidad de producción
Consta de partes principales.